饲用酶制剂对肉鸡生产性能的影响(综述)

酶是生物体内各种物质生化反应的催化剂,动物体各种腺体如唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液等自身分泌的酶称为内源酶;作为饲料添加剂加入的各种单一酶或复合酶称为外源酶。植物饲料含有较多植物细胞壁,蛋白质、淀粉等营养成分存在其中难以溶出,极大地影响了饲料中营养成分的消化吸收,对于消化机能发育尚不完全的幼龄动物,其内源酶是有限的,需补充外源酶以增强活化功能,促进生化代谢反应。目前全国已有20余家酶制剂厂,尽管产品不同。