木霉纤维素酶产生条件的研究

采用正交试验研究木霉产酶的最佳条件，其目的是使啤酒糟等富含纤维素废物能降低为可利用的糖类。结果表明：在最适培养为麸皮８．５ｇ，啤酒糟１．５ｇ，豆饼粉０．６ｇ，营养液１０ｍｌ，痕量金属盐溶液２ｍｌ，水７ｍｌ，接种孢子液１ｍｌ，２８℃培养９６小时成曲，春滤纸酶活可达到８．９４２Ｉｕ／ｇ，比优良的木霉野生菌株高出６倍。