鸡蛋不能洗了之后存放

鸡蛋结构为核心区的蛋黄、外围的蛋清、外面的蛋壳。这是一般人能够看到的，而不为众人所知的是蛋壳外面还有一层薄薄的蛋白质膜，这层膜非常薄，颜色透明，以至于肉眼无法分辨。这层膜的作用就是阻碍外界细菌入侵鸡蛋，如果清洗鸡蛋，不仅冼掉了鸡蛋表面的灰尘，也洗掉了鸡蛋的保护层，使鸡蛋暴露在空气中．难以抵挡细菌的侵入。