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美味果酱:怎么挑? 如何吃?
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摘要
果酱一向都是甜美食品的代表之一,因为原料不同.它们的颜色丰富多彩,口味也风格各异。有蓝色的蓝莓酱、红色的草莓酱、深红色的山楂酱、琥珀色的苹果酱、金黄色的杏酱,还有桃酱、樱桃酱和海棠酱。近年来.从国外传来了马末兰酱.也就是柑橘皮酱。最近柚子茶火了起来.它其实也属于果酱一类。
作者
范志红
机构地区
中国农业大学食品学院
出处
《饮食科学》
2009年第11期14-14,共1页
Diet Science
关键词
苹果酱
美味
草莓酱
山楂酱
琥珀色
金黄色
柑橘皮
桃酱
分类号
TS255.43 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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饮食科学
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