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高粱剥皮制粉新工艺

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摘要 高粱具有一定的药用功能,如健脾、消积和收敛止泻作用,也是集饲料、酿造、加工于一体的作物。高粱皮层和颖壳含有天然有机红、黄等多种色素,可替代工业色素广泛用于食品、饲料等行业产品中。高粱全身是宝,其加工工艺值得探讨。
作者 袁鼎山
出处 《农村新技术(加工版)》 2009年第10期48-49,共2页
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