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高粱剥皮制粉新工艺
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摘要
高粱具有一定的药用功能,如健脾、消积和收敛止泻作用,也是集饲料、酿造、加工于一体的作物。高粱皮层和颖壳含有天然有机红、黄等多种色素,可替代工业色素广泛用于食品、饲料等行业产品中。高粱全身是宝,其加工工艺值得探讨。
作者
袁鼎山
机构地区
陕西汉中粮食工程技术开发公司
出处
《农村新技术(加工版)》
2009年第10期48-49,共2页
关键词
加工工艺
高粱
剥皮制粉
药用功能
可替代
饲料
色素
止泻
分类号
S514 [农业科学—作物学]
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农村新技术(加工版)
2009年 第10期
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