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乳果糖的制备、分离及纯化的研究发展现状 被引量:4

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摘要 乳果糖的制备、分离及纯化的研究发展现状中国科学院大连化学物理研究所大连116023于海杜昱光韩秀文1前言自1962年,日本提出了功能性食品的概念后,受到了世界各国的普遍重视,对其的研究与开发相当迅速,逐渐成为当今世界饮食工业发展的新潮流。寡聚糖是功...
出处 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 1998年第3期184-186,共3页 Chinese Journal of Microecology
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同被引文献57

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引证文献4

二级引证文献7

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