摘要
牛是草食动物.天生疫病少.在发展节粮型可持续畜牧业中扮演着重要角色:其肉质营养丰富,富含多种氨基酸、维生素和矿物质,脂肪含量低,符合现代人们营养保健的要求,属于高端肉品。但是,近年来,我国肉牛存栏量出现下滑态势.直接影响到牛肉及其制品的保障供给,已引起社会各界特别是专家学者的高度重视。为了探索出一条平原农区肉牛产业化发展的新路子,笔者结合实际.谈一点粗浅的看法.
出处
《河南畜牧兽医(综合版)》
2009年第10期3-5,共3页
Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine