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榆钱的营养与保健的探讨 被引量:5

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摘要 本文叙述了榆钱的营养价值、食疗作用以及微量元素与食疗原理。
作者 于淑玲
出处 《中国食物与营养》 2009年第9期60-61,共2页 Food and Nutrition in China
基金 河北省科技厅自然科学基金项目(06230156-1)
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