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榆钱的营养与保健的探讨
被引量:
5
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摘要
本文叙述了榆钱的营养价值、食疗作用以及微量元素与食疗原理。
作者
于淑玲
机构地区
邢台学院生物化学系
出处
《中国食物与营养》
2009年第9期60-61,共2页
Food and Nutrition in China
基金
河北省科技厅自然科学基金项目(06230156-1)
关键词
榆钱
营养价值
食疗作用
微量元素
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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