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用荔浦芋制做扣肉
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摘要
荔浦芋又名槟榔芋,因肉质花纹似槟榔花纹而得名。它是荔浦的土特产,历史悠久,远近闻名。用它与猪肉蒸成扣肉,美味可口,香气四溢,素有“一家蒸扣,四邻皆香”的美誉,为待客上品。 原料:荔浦芋两个,五花肉0.
作者
蔡秋莲
机构地区
[
出处
《农技服务》
1998年第10期31-31,共1页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
关键词
扣肉
荔浦芋
原料
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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