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建立合理的卫生消毒程序控制鸡肉中药物残留量被引量：2

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摘要鸡肉中残留的药物，不仅降低鸡肉的品质，而且还影响人类的身体健康。近几年来，国际上一些国家对鸡肉的药物残留要求十分严格，规定了合成抗菌药、激素及农药残留量不得超过０．０１×１０－６，如超标则禁止食用。据有关部门对我省重点肉鸡产区提供的冻鸡样品进行检测，...

作者韩喜连闫立良

机构地区山东省青岛市畜牧兽医工作站

出处《养禽与禽病防治》 1998年第10期7-7,共1页 Poultry Husbandry and Disease Control

关键词鸡肉药物残留量控制措施卫生消毒程序

分类号 S831.4 [农业科学—畜牧学] TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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养禽与禽病防治

1998年第10期

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