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小型粉厂等级粉生产工艺研究
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摘要
我国城乡小型粉厂,据不完全统计约占我国总生产能力的50%以上。由于工艺落后,设备陈旧,产品单一,已不适应当前人民消费水平的需要。本着少花投资的原则,将生产单一的标准粉工艺。改造为既能生产特制粉和专用粉。
作者
陈志成
机构地区
郑州粮食学院粮食工程系
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1990年第3期15-18,共4页
Cereal & Feed Industry
关键词
等级粉
生产工艺
面粉
分类号
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮食与饲料工业
1990年 第3期
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