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蔬菜史话·藜豆
被引量：
10
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摘要
藜豆为豆科藜豆属中以嫩荚及种子供食用的栽培种群，属一年生缠绕性草本植物，别名虎豆、狗爪豆、八升豆等。可作蔬菜食用的有黄毛藜豆（Stizolobium hassjoo Piper et Tracy）、茸毛黎豆（S．deeringianum Bort．）、藜（S．capitatum Kuntze）及白毛藜豆（S．niveum Kuntze）等4个种。黄毛藜豆又称毛黄豆，
作者
张德纯
机构地区
中国农业科学院蔬菜花卉研究所
出处
《中国蔬菜》
北大核心
2009年第19期36-36,共1页
China Vegetables
关键词
蔬菜
藜
史话
草本植物
一年生
狗爪豆
食用
种子
分类号
S643.9 [农业科学—蔬菜学]
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中国蔬菜
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