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我国食品安全危机管理再思考
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摘要
一、食品安全危机界定 本文所指食品安全危机是指因食品中含有毒、有害物质等问题对人群、组织、社会和国家产生的重大安全危害事件。
作者
王彦东
李云
桑启源
机构地区
四川大学公共管理学院
出处
《中国经贸导刊》
北大核心
2009年第19期78-78,共1页
China Economic & Trade Herald
关键词
食品安全
危机管理
安全危机
有害物质
社会
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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中国经贸导刊
2009年 第19期
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