“分层碾磨”制粉法去除小麦中“致吐毒素”的研究
被引量：2
摘要
“致吐毒素”又名脱氧雪腐镰刀菌烯醇(简称DON),是引起人畜赤霉病麦中毒的主要真菌毒素,广泛存在于小麦、大麦及玉米中,麦类赤霉病是我国农作物的10大病虫害之一,全国除新疆外,各省、市、自治区都有不同程度的发病。但主要流行于长江中下游各省。
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1990年第6期2-5,共4页
Cereal & Feed Industry
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