“小麦容重与出粉率”的验证及其关系初探

分析“小麦容重与出粉率”之间的关系。能为我国小麦品质的定等提供科学的依据。是商业部粮食“七五”攻关的主要项目。我们受委托为该项目进行了生产验证。实践证明,小麦容重的高低对出粉率有着举足轻重的影响。下面是生产验证的情况: 一、验证目的: 通过验证弄清小麦容重与出粉率及其关系。二、验证的设备及工艺: 特制一等粉生产线。有液压磨粉机6台(其中:800mm 4台、600mm2台。磨辊总长度8800mm。筛理总面积为86m^2)。采用4皮3心。1、2、3皮粗细磨工艺。三、验证的小麦原料: 不同容重的87年产“宁丰”15％、“