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谷物及其产品中灰份的检验
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摘要
范围:这种方法应用于人类消耗的谷物及其产品中的灰份检验。定义:灰份被确定为一种矿物质的量,也就是在用制定的检验方法后,检验物质中留下的不能燃烧的残渣。原理:预先碾碎检验物质。
作者
柳炜
机构地区
山东省菏泽粮校
出处
《粮油食品科技》
CAS
北大核心
1990年第2期32-33,共2页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词
谷物
谷类制品
灰份
检验
分类号
TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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