给“纤维热”降降温

近年来，膳食纤维被炒得很热，并且似乎有越来越热之势。在营养学理论上，膳食纤维也从先前的只属多糖的一种，上升为和蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水并列的第七火营养素。