荧光法快速检验粮油种类和质量

有些物质在紫外线的照射下能够放出肉眼可以看得见的荧光,根据这一性质可以检验某些物质。这种方法快速、简便,在食品行业应用很广,在粮油食品中可用来检验面粉的种类和等级,脂肪的种类和质量。