科学家开发出叶酸强化蔬菜

叶酸是一种水溶性维生素B。它是产生健康红血球的一种必要元素。缺乏叶酸会导致婴幼儿产生先天无脑无脊髓畸形、脊柱裂或神经管畸形，成年人缺乏这种物质时会出现巨幼细胞性贫血。