茶叶功能成分提取制备专题(八) 茶色素的提取制备技术
被引量：6
摘要
介绍了茶色素提取制备的主要方法、基本原理,以及新技术在茶色素提取制备中的应用,可为开发利用茶色素提供一定的科学理论依据。
出处
《中国茶叶》
2009年第9期8-10,共3页
China Tea
基金
国家948项目
参考文献10
-
1贾旭东,韩驰,陈君石.茶多酚与茶色素对大鼠肝癌前病变组织细胞周期调节因子的影响[J].中华预防医学杂志,2002,36(4):225-228. 被引量：15
-
2屠幼英,梁慧玲,杨贤强,陈利燕.高纯度茶色素产品的化学组成与检测[J].茶叶,2002,28(4):191-193. 被引量：11
-
3萧伟祥,李立祥,萧慧.茶色素制取的生物化学[J].蚕桑茶叶通讯,2003(1):5-7. 被引量：8
-
4林宣贤.茶红色素的制备和安全性研究[J].中国食品添加剂,2006,17(4):83-85. 被引量：3
-
5萧伟祥,钟瑾,萧慧,蒋显猷.茶红色素形成机理和制取[J].茶叶科学,1997,17(1):1-8. 被引量：45
-
6李大祥,宛晓春,夏涛.茶色素的制备和化学成分分析[J].卫生研究,2004,33(6):698-700. 被引量：16
-
7李立祥,都云赋.茶色素制取研究进展[J].茶业通报,2003,25(4):164-167. 被引量：8
-
8李立祥.茶多酚氧化实验研究[J].南京农业大学学报,2002,25(2):101-104. 被引量：25
-
9萧伟祥,宛晓春,胡耀武,钟瑾,萧慧.茶儿茶素体外氧化产物分析[J].茶叶科学,1999,19(2):145-149. 被引量：41
-
10伭万里,王申五,韩驰,陈君石.茶色素抑制单核-内皮细胞粘附及其机制研究[J].卫生研究,2001,30(1):44-46. 被引量：8
二级参考文献26
-
1李荣林,方辉遂.多酚氧化酶固定化技术[J].茶叶科学,1997,17(S1):68-72. 被引量：16
-
2萧伟祥,李纯,萧慧.红茶色素的形成与降解作用的初步研究[J].茶叶科学,1992,12(1):49-54. 被引量：18
-
3梁月荣.红茶茶黄素类化合物的高效液相色谱-光电二极管阵列检测[J].浙江大学学报（农业与生命科学版）,1992,20(S1):83-87. 被引量：16
-
4钟萝.茶叶品质理化分析[M].上海:上海科学技术出版社,1989.476-477.
-
5刘毓谷.卫生毒理学基础[M].人民卫生出版社,1988.198-199.
-
6Robertson A 卢振辉（译）.体外氧化时儿茶素浓度对红茶氧化产物形成的影响[J].国外农学-茶叶,1984,(3):26-34.
-
7Pobertson A 李名君（译）.理化因素对茶儿素体外氧化的影响[J].国外农学-茶叶,1984,(3):17-25.
-
8胡耀武.双液相发酵应用于茶色素形成与制取的研究[M].合肥:安徽农业大学,1998..
-
9李大祥.茶儿茶素化学氧化的研究[M].合肥:安徽农业大学,2000..
-
10萧伟祥,钟瑾,萧慧,蒋显猷.茶红色素形成机理和制取[J].茶叶科学,1997,17(1):1-8. 被引量：45
共引文献118
-
1房贤坤,陈杰,姜吉,张春枝.普洱生茶快速发酵法制备茶褐素[J].大连工业大学学报,2012,31(2):103-106. 被引量：4
-
2You-YingTU,An-BinTANG,NaoharuWATANABE.The Theaflavin Monomers Inhibit the Cancer Cells Growth in Vitro[J].Acta Biochimica et Biophysica Sinica,2004,36(7):508-512. 被引量：18
-
3李大祥,宛晓春,夏涛.茶色素的制备和化学成分分析[J].卫生研究,2004,33(6):698-700. 被引量：16
-
4江和源,蒋迎.茶叶中5种酚酸类化合物的HPLC测定方法[J].食品工业科技,2004,25(12):122-124. 被引量：12
-
5李适,黄建安,刘仲华.茶黄素体外氧化制备方法的影响因子研究进展[J].茶叶通讯,2005,32(2):36-39. 被引量：5
-
6刘小玲,李颖,姜元欣,庾翔.广西六堡茶主要特征成分分析[J].北京工商大学学报（自然科学版）,2012,30(1):46-50. 被引量：33
-
7吕虎,华萍,余继红,蒋显猷,冷和平.茶色素药理作用研究进展[J].中国新药与临床杂志,2005,24(9):745-749. 被引量：20
-
8王瑞芳,蓝伟光,张世文,仇农学.茶叶中有效成分的开发利用进展[J].亚热带农业研究,2005,1(3):64-69. 被引量：48
-
9黄海涛,张伟.固定化酶法制取茶黄素的工艺条件初探[J].杭州农业科技,2005(5):9-10. 被引量：1
-
10陆烨,王瑞平.中医药治疗肝癌癌前病变的研究概况[J].实用中医内科杂志,2005,19(6):497-499. 被引量：3
同被引文献101
-
1洪涛,黄遵锡,李俊俊,唐湘华,慕跃林,许波.普洱熟茶和生茶香气成分的提取和测定分析[J].茶叶科学,2010,30(5):336-342. 被引量：33
-
2陈睿.茶叶功能性成分的化学组成及应用[J].安徽农业科学,2004,32(5):1031-1033. 被引量：78
-
3李大祥,宛晓春,夏涛.茶色素的制备和化学成分分析[J].卫生研究,2004,33(6):698-700. 被引量：16
-
4黄亚辉,郑红发,刘霞林,王旭,曾贞.湖南省茶叶研究所“GABARON茶加工工艺研究”课题进展[J].茶叶通讯,2004(4):43-44. 被引量：3
-
5刘泽嵚,韩驰.茶色素和茶多酚防癌作用的研究[J].中国食品卫生杂志,2005,17(4):312-314. 被引量：13
-
6张雯洁,刘玉清,李兴从,杨崇仁.云南“生态茶”的化学成分[J].云南植物研究,1995,17(2):204-208. 被引量：53
-
7汪东风,谢晓凤,蔡成永,杨敏,张阳春.粗老茶治糖尿病的药理成分分析[J].中草药,1995,26(5):255-257. 被引量：88
-
8吕虎,华萍,余继红,蒋显猷,冷和平.茶色素药理作用研究进展[J].中国新药与临床杂志,2005,24(9):745-749. 被引量：20
-
9丁仁凤,何普明,揭国良.茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究[J].茶叶科学,2005,25(3):219-224. 被引量：75
-
10高林瑞.普洱茶茶色素研究进展[J].热带农业科技,2005,28(3):35-37. 被引量：17
引证文献6
-
1李琴,吴绍艳,祝媛媛,王志军,王强,徐梦英.脂溶性茶色素的提取工艺及研究[J].广州化工,2012,40(23):78-79.
-
2陈来荫,陈荣山,叶陈英,欧阳跃景,邱吴育,谢基雄.茶色素的提取、功效及应用研究进展[J].茶叶通讯,2013,40(2):31-35. 被引量：23
-
3刘慧娟,赖健,黎海彬.微波辅助提取英德红茶茶色素工艺[J].食品研究与开发,2013,34(15):20-24. 被引量：3
-
4倪艳翔.浮梁红茶的挖掘与开发探讨[J].农业考古,2014,0(5):274-277. 被引量：3
-
5杨方慧,杨毅坚,张艳梅,仝佳音,何青元.大叶种茶功能成分研究及提取开发现状[J].安徽农业科学,2018,46(11):10-13. 被引量：14
-
6王莎莎,张海虹,杨芳丽,权阳.脂溶性茶色素的提取工艺探索[J].农业装备技术,2022,48(4):52-55.
二级引证文献41
-
1李宗哲,李德远,苏丹,邵剑钢.天然色素加工新进展及发展对策研究[J].中国食物与营养,2015,21(2):39-42. 被引量：10
-
2汪洋,唐泽耀,王珂萌,刘克敏,孙艺平,傅雷,张冬梅.茶色素对离体蟾蜍心肌收缩力的保护作用[J].中国实验方剂学杂志,2015,21(12):90-94. 被引量：10
-
3刘佳佳,李道和.整合江西省茶叶品牌方案的政策建议[J].农村经济与科技,2015,26(7):153-154. 被引量：3
-
4陈云.茶色素对糖尿病并发症的防治[J].长春中医药大学学报,2015,31(6):1206-1207. 被引量：2
-
5杜苏萌,白帅帅,汪敏.微波辐射提取工艺对茶色素提取率的影响研究[J].食品研究与开发,2015,36(21):69-71. 被引量：5
-
6王素敏,徐欢欢,黄业伟,王宣军,盛军.茶多酚的降脂作用及其机制研究进展[J].食品研究与开发,2016,37(10):219-224. 被引量：17
-
7刘亚峰,金阳,赵玉香,杨秀芳,孔俊豪.茶色素生物活性及制备技术研究进展[J].现代农业科技,2016(20):264-265. 被引量：8
-
8赵心宇,吴佳欢,李国洋,穆靖洲,迟鑫明,张冬梅,傅雷.茶色素对高钾状态下离体蟾蜍心脏活动的影响[J].中国老年学杂志,2017,37(10):2370-2372. 被引量：4
-
9傅雷,王子丹,刘克敏,孙艺平,迟鑫明,张冬梅,赵心宇.茶色素对心肌缺血离体蟾蜍心脏活动的预防作用[J].中国老年学杂志,2017,37(11):2601-2603. 被引量：2
-
10王领昌,陈栋,肖文军,吴华玲,方开星,姜晓辉.广东主要品种(品系)工夫红茶适制性分析[J].茶叶通讯,2017,44(2):14-19. 被引量：4
-
1叶勇.茶色素的研究及其应用[J].中国食品添加剂,1997,8(4):23-24.
-
2陆官馨,赵敦群.茶色素研制报告[J].安徽化工,1993,19(3):32-34. 被引量：1
-
3马钢.发酵乳中双歧杆菌发酵剂的制备技术[J].食品工业科技,1991,12(3):50-52. 被引量：3
-
4蔡涛,王丹,宋志祥,佘万能.微胶囊的制备技术及其应用[J].化工中间体,2009,5(12):6-13. 被引量：9
-
5姚锋钢,李良玉,曹荣安.发芽糙米乳饮料的研究[J].农产食品科技,2010,4(2):13-17.
-
6杜继煜,白岚,白宝璋.茶叶的主要化学成分[J].农业与技术,2003,23(1):53-55. 被引量：58
-
7袁新跃,江和源,张建勇.茶叶功能成分提取制备专题(四) 茶皂素的提取制备技术[J].中国茶叶,2009,31(4):8-10. 被引量：5
-
8王丰.浅谈玉米油的营养价值及提取技术工艺[J].中外食品工业（下）,2014,0(5):60-61.
-
9徐艳阳,朱志红,李晴,唐洋洋,张凌.纳豆菌发酵玉米蛋白粉制备玉米肽工艺优化[J].食品研究与开发,2014,35(19):75-79. 被引量：8
-
10彭宇辉.纤维素酶的制备及其在食品工业中的应用[J].企业技术开发,2000,18(11):11-12. 被引量：2
