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微生物油脂脱色工艺的研究
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摘要
对微生物油脂的脱色工艺进行了初步探讨。研究了脱色时间、脱色温度、吸附剂用量和比例对脱色率的影响。并采用正交试验对脱色工艺进行了优化。最佳工艺条件为:脱色温度90℃,脱色时间25min,吸附剂用量为5%,白土与活性炭比例9∶1。在此条件下,脱色率达到84%。
作者
吴志强
蒋婷
胡千
石宝群
胡小泓
机构地区
武汉工业学院工商学院
出处
《粮油加工》
北大核心
2009年第10期63-65,共3页
Cereals and Oils Processing
基金
武汉工业学院工商学院大学生科研基金项目(2008XS008)
关键词
微生物油脂
脱色
脱色率
分类号
TQ644.46 [化学工程—精细化工]
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粮油加工
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