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南瓜系列食品的加工
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摘要
南瓜又名窝瓜、饭瓜、番瓜、倭瓜等。具有很高的营养价值和保健作用,是幼儿、老人、消化不良病人、高血压、肾炎、糖尿病病人的食疗佳品,并有明目和医治咳喘的作用。
作者
李晖
机构地区
泰安市菜篮子科技园食品加工研究室
出处
《农业科技与信息》
1998年第10期37-37,共1页
Agricultural Science-Technology and Information
关键词
南瓜
系列食品
加工技术
南瓜干
南瓜粉
分类号
TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农业科技与信息
1998年 第10期
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