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地方特色烧饼荟萃
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摘要
草炉烧饼 原料配方（制250只）上白面粉11.75公斤,酵种1.125公斤,油渣500克,去皮芝麻425克,饴糖250克,烧饼末350克,食碱175克,精盐250克,香葱7.5公斤,菜籽油1．25公斤，猪网油1．15公斤。
作者
明扬
出处
《农村实用科技信息》
2009年第10期23-24,共2页
关键词
烧饼
地方特色
原料配方
菜籽油
面粉
去皮
饴糖
食碱
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村实用科技信息
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