功能性黄酮酸枣蜂蜜酒的研制

本文将酸枣、蜂蜜通过发酵提取的方法制备出的酸枣原酒与酸枣原汁和利用索氏提取法提取的红薯中的黄酮混合，以L9（34）正交试验得出最佳的配料组合，研制出具有浓郁酸枣香味的功能性黄酮酒制品。