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摘要 1、擦丝器巧制肉馅用擦丝器将冷冻肉擦成肉丝，再稍微剁几下，就可以制成理想的肉馅，只需要5min就可以完成，而且做出的肉馅细腻均匀。

作者孔维

出处《农村实用技术》 2009年第10期60-61,共2页

关键词生活肉馅冷冻肉肉丝

分类号 TS976.3 [轻工技术与工程] TS972.116.2 [轻工技术与工程]

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农村实用技术

2009年第10期

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