从事具有职业危害工作的作业人员更需要注意营养(连载)

（续上期）12低温环境作业人员的物质代谢与补充 温带人到寒冷地区工作后，发生明显的生理变化。短时间暴露在严寒中引起应激变化，也有对长时间在低温条件下气候适应过程的改变。寒冷地区食品生产供给特点，饮食和营养的较大改变，也可对机体生理状态发生影响。为适应寒带地区人员所出现的特殊生理变化，应对其营养和饮食加以调整。