浅谈食品中蛋白质含量的测定被引量：1

Shallow Talk the Measurement of Protein Content in the Food

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摘要本文对于食品中蛋白质的测定方法及实验中的注意事项作了一些总结,以确保食品中蛋白质含量的测定更为准确。

作者王英

机构地区六盘水市质量技术监督检测所

出处《计量与测试技术》 2009年第9期77-77,共1页 Metrology & Measurement Technique

关键词食品蛋白质含量测定

参考文献1

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计量与测试技术

2009年第9期

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