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红薯叶的加工

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摘要 红薯叶是一种营养价值很高的蔬菜,据分析,每百克红薯叶含蛋白质2.8g、脂肪0.8g、糖分4.1g、钾16mg、磷34mg、铁2.3mg、胡萝卜素6.42mg、维生素C32mg。另外,具有增强免疫功能、提高抗病能力、延缓衰老、止血、抗癌、降血糖、通便利...
机构地区 山西省运城农校
出处 《农村实用工程技术(温室园艺)》 1998年第11期28-28,共1页 Applied Engineering Technology in Rural Areas
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