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香蕉的采后生理与保鲜技术
被引量：
11
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摘要
香蕉是人们喜爱的热带、亚热带名果，但不易保鲜、不耐贮运，采后的防腐保鲜措施不当，就会在后熟过程中腐烂。据资料报道，香蕉采后的运销因腐烂造成的损失达总产量的２０％以上。为解决香蕉的采后防腐保鲜问题，国内外对香蕉的采后生理、病理及保鲜技术进行了大量的试验...
作者
莫磊兴
邹瑜
李小泉
林贵美
机构地区
广西农科院植物组培苗有限公司
出处
《广西农业科学》
CSCD
1998年第5期266-268,共3页
Guangxi Agricultural Sciences
关键词
香蕉
采后生理
保鲜技术
分类号
S668.101 [农业科学—果树学]
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广西农业科学
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