出处
《中国水产》
北大核心
1998年第10期10-11,共2页
China Fisheries
同被引文献7
-
1赵新淮,冯志彪.蛋白质水解物水解度的测定[J].食品科学,1994,15(11):65-67. 被引量：525
-
2邓祖新.SAS系统和数据分析[M].北京:电子工业出版社,2001.
-
3大连轻工业学院编.食品分析[M].北京:中国轻工业出版社,1994,73-216.
-
4Stein Ivar Aspmo,Svein Jade Horn,Vincent G.H.Eijsink.Enzymatic hydrolysis of Atlantic cod (Gadus morhua L.) viscera[J].Process Biochemistry,2005,40:1 957-1 966.
-
5B.Pedersen.Removing bitterness from protein hydrolysates[J].Food Technology,1994,10:96-98.
-
6裴敏雅.新型复合蛋白酶水解鸡动物蛋白的研究[D].福州:福州大学,2005.
-
7朱碧英,毋瑾超.不同酶解条件对鳀鱼蛋白水解物苦味及氨基酸组成的影响[J].中国水产科学,2001,8(3):73-76. 被引量：14
二级引证文献12
-
1胡毅恒,何华锋,黄光荣,蒋家新.嗜热芽孢杆菌产耐热蛋白酶稳定性的研究[J].中国计量学院学报,2009,20(2):149-153. 被引量：4
-
2徐伟,于刚,薛勇.鳀鱼自溶水解过程的生化变化[J].食品科技,2010,35(4):136-139. 被引量：5
-
3米恒振,许加超,薛勇,薛长湖,周明明.基于Flash GC E-Nose的鳀鱼酶解液吸附脱腥后树脂洗脱条件优化的初步研究[J].食品工业科技,2010,31(12):235-237.
-
4康从民,王新宇,吕英波.鳀鱼的酶解加工利用[J].化学与生物工程,2011,28(3):74-77. 被引量：6
-
5戴志远,郭瑞,张燕平,王宏海.动物蛋白水解酶法制备梅鱼鲜味酶解液的研究[J].食品与发酵工业,2011,37(8):71-75. 被引量：5
-
6周探春,刘焱,邓放明.斑点叉尾鮰下脚料蛋白酶水解工艺优化[J].湖南农业大学学报（自然科学版）,2013,39(1):95-98. 被引量：4
-
7张蓓,段小明,冯叙桥,蔡茜彤,范林林,李萌萌.水解酶技术在食品工业中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2013,39(10):192-200. 被引量：3
-
8王岩.鲢鱼蛋白水解物的双酶法制备工艺优化[J].中国调味品,2014,39(7):84-87. 被引量：2
-
9闫静芳,张丽娟,颜智勇,王龙刚,武奔月,张生生,王昱沣.白鲢鱼头蛋白酶解工艺研究[J].食品工业科技,2016,37(6):221-224. 被引量：4
-
10孙蓓,王龙刚.三文鱼下脚料制备鱼味香料的研究[J].中国调味品,2017,42(3):94-98. 被引量：1
-
1陈德隆.荣成鳀鱼资源的开发和利用[J].海洋开发与管理,1994,11(4):72-74.
-
2唐明芝,连大军,卢岩.东黄海区鳀鱼资源变动及渔业管理[J].海洋渔业,2001,23(3):110-112. 被引量：3
-
3韩明福,杨佳禄.保护鳀鱼资源刻不容缓[J].齐鲁渔业,2002,19(11):5-5.
-
4唐明芝,连大军.黄海鳀鱼资源开发现状及建议[J].海洋信息,1999,14(2):16-18.
-
5张明德.浙江渔场鳀鱼资源开发利用前景及其捕捞技术[J].中国水产,1998(12):40-41.
-
6李梅.加强管理，合理开发鳀鱼资源─—旅顺近岸鳀鱼资源的调查[J].水产科学,1996,15(4):38-39.
-
7唐明芝,连大军,卢岩.东黄海区鳀鱼资源变动及渔业管理[J].中国水产,2001(9):66-67. 被引量：1
-
8俞存根,郑斌.浙江近海鳀鱼资源利用现状及其对策[J].海洋渔业,2000,22(1):24-26. 被引量：1
-
9唐明芝,连大军,卢岩,尹希万.东黄海区鳀鱼资源变动及渔业管理[J].水产科学,2002,21(2):44-45. 被引量：11
-
10唐明芝,连大军,宋文博,丛日祥.浅谈东黄海区鯷鱼资源变动及渔业管理[J].齐鲁渔业,2001,18(1):30-32.
;
