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深圳市食具卫生状况调查被引量：1

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摘要为了了解近年来深圳市食具卫生状况，我们对各类饮食门店进行卫生监测，结果报告如后。１方法：按ＧＢ１４９３４－９４方法，采用专用的大肠菌群快速检验纸片，随机抽取消毒后准备使用的各类食具，取样量根据大、中、小不同饮食门店，每次采样６－２０件，碗、盘、碟、杯...

作者何继宝戴桂勋郑泽璇

机构地区深圳市罗湖区卫生防疫站

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 1998年第6期361-361,共1页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词食具卫生监测调查

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国卫生检验杂志

1998年第6期

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