富硒方法在植物中的研究应用

硒是生态环境中一个十分重要的微量元素。现有研究表明，缺硒是导致许多疾病的主要原因，与人体健康关系密切。人体中的硒主要是从食物中获得，若想提高食物链中硒的含量，主要是提高植物中硒的含量。而植物中的含硒量是极少的，根本满足不了人体的需要。本文介绍了影响植物硒聚集的因素和几种植物富硒的方法，为植物富硒方法的研究提供参考。