“海底捞”管理理念对地服部工作的几点启示

在餐饮界酣战激烈的中国,可口美味的餐馆不计其数,但发端于四川街头麻辣小摊的连锁餐饮企业"海底捞"以其细致新颖的服务,独特的管理模式独占鳌头,令业界人士赞叹不已。近日,郑州新郑国际机场地面服务部管理人员在柳建民经理的带领下与海底捞的有关管理者进行了座谈交流。其别具一格的管理模式和特色突出的服务方式给我们留下了深刻印象和启发,我们从中"捞"出了他们"以人为本"的管理理念,"注重细节"的服务观念,对我们进一步提高管理水平、增强服务质量有着借鉴意义。