盐:人类不可缺少的矿物质

Salt:an indispensable mineral for humans

加碘盐 加碘盐是混合了少许的碘化钾、碘化钠、碘酸钠的精制食盐。加碘盐被用来帮助降低人的碘缺乏几率。碘缺乏通常导致甲状腺问题，尤其是地方性甲状腺肿．一种以甲状腺浮肿为特点的疾病，通常导致颈部球状隆起。在饮食中仅需微量的碘就可防止甲状腺肿．美国食品药品管理局推荐每日摄入150微克的碘。此外．加碘盐显著地降低了消费国碘缺乏的混乱。