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食品“辐照”门被引量：1

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摘要辐照，一种新的灭菌保鲜技术．粮、蔬、果、肉、调味品、中药等领域均已应用，我国相关食品产量已占全球总量的三分之一。然而，对大多数消费者来说，“辐照”一词还相当陌生——

作者郭灵洁

机构地区本刊记者

出处《中国食品》 2009年第20期28-31,共4页 China Food

关键词辐照食品保鲜技术调味品消费者

分类号 TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品

2009年第20期

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