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冻鳕鱼鱼片、鱼糜的HACCP方案

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作者杨珺赵怀平

出处《中国水产》北大核心 1998年第1期46-47,共2页 China Fisheries

关键词冻鳕鱼鱼片鱼糜 HACCP方案

分类号 S985.13 [农业科学—捕捞与储运] TS254.5 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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中国水产

1998年第1期

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