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DHA和EPA的生理功能

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摘要 本文综述了DHA和EPA的多种生理功能:保护视力、增加智力、健脑、抗癌、降胆固醇、抑制PAF,可为DHA、EPA进一步开发利用提供借鉴与帮助。
作者 郭本恒
机构地区 上海乳品培训研究中心
出处 《上海奶牛》 1998年第3期40-42,共3页
关键词 DHA EPA 生理功能 乳粉 乳制品
分类号 TS252.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
  • 相关文献
上海奶牛
1998年 第3期

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