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采用加工新技术 提高禽肉品质
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摘要
近年来,消费者对禽肉品质提出愈来愈高的要求。采用加工新技术,可以大幅度提高禽肉,特别是淘汰母禽肉的品质,满足市场的需求。
作者
汪尧春
机构地区
中国农业大学动物科技学院
出处
《中国农村科技》
1998年第9期36-37,共2页
China Rural Science & Technology
关键词
禽肉
品质
加工技术
分类号
TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国农村科技
1998年 第9期
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