洗净受污染接种酵母新方法
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1梁瑞贞,高建民.啤酒双乙酰的控制与测定[J].山东食品发酵,2003(4):44-46. 被引量：4
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2梁瑞贞,高建民.啤酒中双乙酰的控制[J].啤酒科技,2003(10):35-35. 被引量：1
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3牛立群,王修俊,范志平,马桂英,田亮,曲源.醋酸发酵辣椒酒精发酵阶段的工艺研究[J].中国酿造,2011,30(9):44-46. 被引量：4
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4马惠玲,弓弼,唐静成,李晓明.苹果酿造酒工艺流程及酒精生成规律的研究(Ⅰ)[J].食品与发酵工业,2001,27(5):24-27. 被引量：5
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