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啤酒高温加压发酵的试验
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作者
何天伟
那永卓
出处
《辽宁食品与发酵》
1990年第2期1-3,共3页
关键词
啤酒
高温加压发酵
工艺试验
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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1
郭伟春,费继承.
采用锥型罐高温加压工艺缩短啤酒发酵期的研究[J]
.辽宁食品与发酵,1997(4):24-28.
辽宁食品与发酵
1990年 第2期
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