冻制品的加工
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2柳勇.食用菌菌种保藏新方法[J].适用技术与发展,1990(1):27-27. 被引量：1
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3李金红.乳酸菌在酱油酿造工业及蔬菜加工中的应用[J].江苏调味副食品,2004,21(4):11-13. 被引量：4
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4赵希荣.保藏方法对果蔬中维生素的影响[J].食品导报,1989(3):4-6.
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5常向.几种食用菌菌种保藏方法[J].现代化农业,1992(4):12-13.
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6李雁.微生物简易保藏方法及其应用[J].湖北畜牧兽医,1998,19(3):20-22. 被引量：3
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7沈睿,诸葛健.酵母菌保藏方法的效果评价[J].酿酒,1989,16(1):56-58. 被引量：1
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8赵希荣.保藏方法对果蔬中维生素的影响[J].食品科技动态,1989(17):5-8.
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9王立群,王喜萍,刘艳环.不同保藏方法对蕨菜营养素的影响[J].天然产物研究与开发,1998,10(3):73-75.
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10褚宏辚(执笔),巩志利(摄影).酵香十月——四川泡菜秀玲珑[J].中国烹饪,2012(10):8-13.
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