食品加工与营养强化

随着工业的发展，食品加工技术越来越先进，加工越来越精，越来越细，食物本身的营养结构被破坏，营养素损失，这也会对我们的营养摄入造成一定负面影响。随着人们对营养健康的日益重视，许多食品加工生产中的营养素保存、强化问题受到人们的关注。