试论高校食堂管理

目前．全国大部分高校的食堂都实行了社会化管理．由于各企业管理水平的不同．各校的实际情况千差万别．经营状况也各有千秋。高校食堂的经营管理者．如果能根据企业自身的条件和该校的具体情况，结合企业外部的机会和威胁以及企业自身的优势和劣势，制定明确的经营管理战略思想．就能达到经营的目标。