摘要
本文浅谈了小作坊现状,深入分析了小作坊食品质量安全控制存在的问题,提出了小作坊食品质量安全控制技术规范设计的原则和具体要求。
The status quo of food workshop was introduced in this study, which analyzed the questions of food workshop and advanced principles and specifications for food quality ＆ safety control of workshop.
出处
《标准科学》
CSSCI
2009年第10期69-71,共3页
Standard Science
基金
质检公益性行业科研专项项目"小作坊食品质量安全控制技术规范及实施研究"资助
关键词
小作坊
食品质量安全
控制
标准
workshop, food quality ＆ safety, control, standard
