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生猪屠宰后内脏检验病理变化
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1
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摘要
近年来,随着人们生活水平的不断提高和改善,猪内脏也成为人们喜吃的食品,所以,我们对内脏的检验更加严格。为了了解正常屠宰生猪内脏的常规检验和卫生评价提供病理组织学依据,我们在隆德县屠宰场进行了主要以肝脏为主的检验调查,现将结果报告如下:
作者
李燕
机构地区
宁夏隆德县畜牧兽医技术推广中心
出处
《畜牧兽医科技信息》
2009年第9期34-35,共2页
Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
关键词
内脏检验
病理变化
宰后
生猪
病理组织学
卫生评价
常规检验
猪内脏
分类号
S851.43 [农业科学—预防兽医学]
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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畜牧兽医科技信息
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