日粮小麦对荷斯坦奶牛生产性能和瘤胃发酵的影响

试验旨在研究探讨日粮小麦对荷斯坦奶牛泌乳性能、瘤胃发酵和总营养物质消化率的影响。试验采用拉丁方设计,选择奶牛12头,随机分为3个处理组,分别添加蒸汽压片小麦0、10%、20%。奶牛每天饲喂和挤奶2次。选择6头奶牛安装瘤胃瘘管,瘤胃液样来自每个时期前2d的瘤胃液。试验结果表明,干物质采食量为20.9kg·d-1,产奶量为36.1kg·d-1,乳脂肪、乳蛋白、乳糖分别为1.25、1.10和1.67kg·d-1,对其无显著影响。各处理间的乳脂率无显著差异,乳蛋白含量减少,10%组乳蛋白较20%组少(6.36,6.44)。与对照组相比,饲喂小麦组瘤胃pH降低(6.36,6.44),氨氮浓度和总挥发性脂肪酸升高(11.49,8.10mg·d-1·L-1,121,113mM),醋酸盐和丙酸盐比率降低(3.21,3.36),但10%组和20%组无显著差异。饲喂小麦不影响总表观消化率、粗蛋白质、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维。试验结果显示,如果日粮有合适的配比及提供足够的纤维,20%的蒸汽压片小麦不降低生产,但会导致亚急性瘤胃酸中毒。