烤兔加工实例

洛阳烤全兔是河南省洛阳市食品公司杂畜商店在20世纪60年代研发生产的熟肉制品。烤全兔体色黄中透红，兔头上仰呈上望之势，因此又名“望月全兔”。由于其造型美观，风味独特，因此深受群众的欢迎。