期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

红薯脆片技术能过鉴定

下载PDF

导出

摘要日前，四川省科学技术厅组织专家对成都派立食品有限公司“红薯脆片系列产品生产技术”项目进行了成果鉴定。此次由派立公司推出的脆魔坊系列产品以全新的红薯颗粒全粉为主要原料，突出了产品的膳食纤维和其他营养成分，

作者卢瑶洁王瑶

出处《农产品加工》 2009年第9期31-31,共1页 Farm Products Processing

关键词红薯脆片成果鉴定生产技术科学技术颗粒全粉营养成分膳食纤维产品

分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学] TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1白卫东.甘薯产品的开发[J].致富之友,1996(9):20-20.
2毕德成,刘秀河,赵祥忠.红薯脆片加工技术[J].食品科学,1999,20(11):71-72. 被引量：3
3农业简讯(12则)[J].湖南农业,2012(10):8-9.
4黄才欢,李爱军,张志森,欧仕益.非油炸红薯脆片生产工艺研究[J].食品工业科技,2004,25(10):94-95. 被引量：6
5林璐,孙伟峰,车振明,刘义.响应面法优化真空油炸红薯脆片的工艺研究[J].粮食与油脂,2017,30(1):68-73. 被引量：6
6邓立平.株洲市旺侬红薯脆片制作技艺列入株洲市非物质遗产[J].湖南农业,2011(10):8-8.
7董现义.低温气流膨化红薯脆片初探[J].食品信息与技术,2004(8):28-29.
8何建君,叶丽秀,陈建华,熊光权.微波红薯脆片的加工研究[J].食品工业,1997,18(3):41-41. 被引量：3
9董现义,杜景平,秦宏伟,李永强,张培正.低温气流膨化红薯脆片初探[J].食品研究与开发,2004,25(3):91-92. 被引量：5
10李思宁,高颖,李珂,卢晓黎.不同品种甘薯的干燥特性及对全粉品质的影响[J].食品与机械,2012,28(1):44-49. 被引量：11

农产品加工

2009年第9期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部