浅论养蜂基地组织建设和利益关系

在加入世界贸易组织后，我国蜂产品质量安全问题遭遇新的挑战。2002年欧盟宣布停止从中国进口包括蜂产品在内的动物源性食品，这表明我国蜂业在标准化生产与食品安全标准等方面与欧美国家尚有差距。目前我国有规模的蜂产品企业原料少则来源于数十户蜂农，多则来源于上千户蜂农，不通过科学规范的组织管理，如何控制源头？如何确保蜂产品质量安全？《食品安全法》明确认定企业是食品安全的第一责任人。