腌渍加工黄瓜品种比较试验

黄瓜除了鲜食消费外,很大一部分被加工成腌渍品。专用加工品种通常要求干物质含量高,中心腔小,抗性强。以5个腌渍加工黄瓜品种为试材进行品种比较试验,综合植株性状、果实性状和腌渍加工特点,结果表明:长果形的品种以‘宁佳6号'表现良好,果皮墨绿,刺少瘤明显,果肉绿色,丰产性好,果实商品性好,口感脆、微甜;短果形品种以‘宁佳7号'和‘宁佳5号'表现良好,果皮墨绿略带黄线,刺瘤稀少,果肉绿色,抗病性强,丰产性好,口感脆、微甜,适宜腌渍。